茄子氧化,茄子

茄子去皮,切段泡水以防氧化变色.1.
炒茄子倒油直接炒是不对的这么做茄子不吸油也不发黑
刀切的没有掰的好吃 倒下茄子烫开,以防再氧化(先烧水再掰茄子 烫到
茄子去皮后,茄子瓤接触空气后,会发生氧化反应,让茄子迅速变黑.
立秋吃茄子,这5个好处少不了,一种吃法最营养健康