曲块,曲房

重磅!郎酒吴家沟6万吨制曲园区全面投产
加入曲母和水按比例混合搅拌③踩曲,人工踩曲能够踩成松而不散的曲块
曲块另外就是高温制曲,踩曲是在一个温度较高的环境下来进行的.
(曲块)
每年端午开始制曲温度要高于40度,高温制曲有利于微生物的繁殖,曲块才