铁锅杀青,

这年头,不说你的茶是手工铁锅杀青,都不好意思出门的.
家基本家家户户都会在门口铸一口铁锅,白天采茶,晚上便在家里手工杀青
一般常见的铁锅手工杀青,锅内壁初始温度一般在300℃左右,杀青过程中
手工杀青也称为生锅杀青.选用炒茶专用的铁锅
杀青加厚大铁锅