刀鲫鱼,鲫鱼

1. 鲫鱼洗干净,正反面各划上三刀,这样更入味.先用料酒腌制5分钟.
活鲫鱼去鳞,去内脏,洗净 切花刀 鱼肚子和外面抹盐 抹料酒
第1步,准备一条鲜活鲫鱼处理干净两面划上几刀,不可太深.
干炸小鲫鱼
香煎鲫鱼,在鲫鱼身上斜切几刀便于入味