打白糖,

用打蛋器搅打至白糖化开.
用打蛋器打蛋白,先放入1/3白糖,打至渔网状后再加1/3白糖
第10步,打至浓稠第三次加入白糖继续打.
将蛋黄倒入大碗打散 分三次加入白糖搅打均匀,打至蛋黄浓稠,颜色发白
1,碗中倒入130克玉米油,1个鸡蛋,80克白糖搅打均匀