乳清析出,乳清

小妞从酸奶机开始的精致生活
一缸酸奶,就如凝乳,豆腐,颤巍巍,凝块均匀,细腻,表面有少量的乳清析出
第3步,乳清析出后,纱布中的酸奶基本呈固体状,形似奶油,冰激淋
不过,凝固型酸奶有个缺点,就是时间稍微长点就会有乳清析出.
食用菌乳酸菌发酵饮料的加工