乳清析出,乳清

其实静置比较久的任何酸奶,都会有一定程度的乳清蛋白和水析出现象,也
  按默认排序|1条回答 1 分钟前 热心网友 黄色的水是"乳清
合格的酸奶凝块均匀,细腻,无气泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色
自己做的酸奶,放冰箱后析出好多水
所以,析出的黄水其实是酸奶中的乳清.