将大团软面反复捣,抻,摔,揉面,溜条
溜条
兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料,和面,醒面,还是溜条和
培训内容-学习从和面-醒面-溜条-出条-拉面-煮面-出面,煮骨汤
拉面的制作(和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→拉面→煮面)拉面
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