小麦的胚乳,小麦胚乳

种子胚乳
先了解小麦种子的结构
如下图,和大米如出一辙,我们吃到的面粉是小麦胚乳磨成的粉.
小麦品质与制粉ppt
小麦的籽粒不带稃壳(裸粒,如图1-4所示,由皮层,胚乳和胚三部分组成