小麦的胚乳,小麦胚乳

胚乳和胚三部分组成,其中胚乳占据了整个小麦粒质量的80%左右,是面粉
惊讶小麦胚乳细胞结构对面粉品质有如此重要的影响
面粉的特性以及分类,制作某种西点用哪种面粉一粒小麦中胚乳所占的
小麦的构造 小麦从外表看来可以分为冠毛,外壳,胚乳,和胚芽四大部分
小麦的结构和化学成分 茸毛 air(beard 胚乳 endosperm 糊粉层