高级脂肪酸结构式,脂肪酸结构式

单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的区别
脂肪又称甘油三酯,由一分子甘油和三个脂肪酸缩合而成.
脂肪酸的代表结构
饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,反式脂肪酸到底该如何识别?
上为饱和脂肪酸;下为不饱和脂肪酸