撇掉,

然后加水煮开,将血末撇掉,再将牛肉再用冷水洗一遍
再放入适量的盐,味精,鸡粉,胡椒粉调味,大火烧开后将表面的浮沫撇掉
2,猪脚入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净
用网筛不断的把浮沫撇掉,这样可以保证熬好的梨膏质地纯净
4,炸到锅内的食材有些焦黄后,将其捞出撇掉,留下油的部分