纤维状蛋白,鸡蛋蛋白

三级结构纤维状蛋白质一般只有二级结构.
第二章_蛋白质结构基础汇编.ppt
蛋白结构性状的两大类:球性和纤维状https/content.byui.
的立体结构,如纤维状蛋白就是由数条螺旋状的多肽链互相拧合成缆绳状
的蛋白质 由多肽链自身折叠而造成 纤维状蛋白(棒状分子(fibrous)