祖庵菜,

祖庵菜是湘菜鼻祖,而【祖庵豆腐】是集南方豆腐的滑嫩和北方豆腐的
以大众化消费拯救面临失传的祖庵菜
祖庵菜里的酸辣味唯海参值得配
淮扬菜原是祖庵菜的底子 光绪年间,湖南有位布政使,叫庄赓良.
湖南著名官府菜祖庵菜面临失传