注脂牛肉,牛肉

正常牛肉的花纹应该是像叶脉或是树枝一样分布,而注脂牛肉是碎玻璃形
雪花和牛与注脂牛肉的区别
但无论是在哪个国家,如果有商家用廉价的注脂牛肉冒充真正的雪花牛肉
纤维是连着的,呈现条状分布,肥瘦分离的"雪花牛肉"很可能就是注脂牛肉
消费者的需求,日本从上世纪60年代就开始研发人工雪花牛肉(注脂牛肉)