炒糊了,炒糊了真实

烧光了可乐,烧糊了鸡翅的可乐鸡翅.
期间要翻炒下,不要让鸡烧糊,等水烧
放豆豉炒出酱香味,可适当倒些水,注意不要炒糊了
我就炒啊炒,以为翻炒快一点糖就可以裹上去,结果.居然糊了.
汤锅烧糊了怎么办?