鱼的刀法,冲刀法和切刀法

这道鱼简单大气,蒸一蒸就能吃,光看刀法就是一道硬菜
松鼠桂鱼
将鱼去鳞和内脏洗净,再鱼身上用斜刀法切几刀,不要切断,以便入味.
第三步:给鱼改刀,先把鱼头断,鱼身切片,注意鱼体腹处不要切断我们摆
这蒸鱼的方法真厉害,要是端上桌请客吃饭一定特有面子