怎么切牛肉才嫩图解,牛肉逆纹切图解

如何切牛肉?
把牛肉切成差不多一厘米的厚度先切片(牛肉最好选择牛里脊比较嫩)
青菜怎么保鲜才不会坏肉怎么冰才正确这样保鲜不易坏
大厨教大家如何分辨牛肉的纹理:拣选好适合的牛肉后,下一步就是切片.
牛肉怎么炒比较嫩