牛肉切法图解 纹路,牛肉逆纹切图解

牛肉切薄片,一定逆纹路切,这样保证牛肉易熟,不柴
嫩滑牛肉的第2个技巧:一定要逆着牛肉的纹路切,而且切得越薄越好,这样
按图片中的右手边的纹路来切肉,这是决定肉炒出来好不好吃的关键.
第二:切肉,一定要按牛肉的纹路切.
【炒河粉】切牛肉