切配部门冰箱卫生检查,无情摆放整齐,五常标签清晰
并且新增加了冰箱,做到成品与半成品分开,生熟分开,荤素分开,预防交叉
冰箱内生熟分离,摆放整齐
食堂后厨冰箱标识牌:生熟标识 生熟标牌 贴3m背胶或赠送专用胶水
冰箱按规定划分……生熟半成品成品分开……保质期明显……定期检查
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