答:葡萄发酵变酒的过程,实际上就是腐烂的过程,所以,葡萄稍微有点腐烂
酒艺| 葡萄酒酿造工艺-葡萄酒发酵
白葡萄酒的一般酿造过程_白葡萄酒_葡萄酒_红葡萄酒_采摘_葡萄汁_葡萄
葡萄品种的选择 发酵(温度,提炼单宁和颜色等) 熟成(时间,容器) 收集
红葡萄酒的酿造过程
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