蛋清gif,蛋清和蛋黄

蛋清打发不起来(手工蛋清打发不起来)
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新鲜鸡蛋的蛋黄,蛋清分明,蛋黄聚合,饱满,明亮,蛋白透亮,有稠度.
分离蛋黄蛋白:把三个鸡蛋的蛋白和蛋清分离,备用.
▼蛋黄用于炒饭,蛋清当然可以用于煮汤了,搅动蛋清,也是一两分钟就能