面团发酵产酸原因,面团发酵

平常食用最多的米,面制品,在霉变后也会产生米酵菌酸.
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7,面团发酵至2倍大小即可,面里面呈蜂窝状.
5,发酵好的面团揉搓排气,然后分成两个大小一致的小面团.
盖上保鲜膜,在25-30摄氏度的室温下发酵,待面团发酵