脂肪酸组成表,脂肪酸

皂基的构成是脂肪酸 碱性,常见的脂肪酸有肉豆蔻酸,硬脂酸等等,碱性
4,玉米油和鹅油的脂肪酸组成分析玉米油的主要脂肪酸成分和含量约为
表7'豫西脂尾羊'的脂肪酸含量 table determination of fatty acid
表4 常见坚果脂肪酸构成比较另外还需要注意的是,坚果要选择原味的.
看懂了脂肪酸谱,就看懂了油脂掺了什么假!