血红肉,红肉白肉

这个就是云贵的特色下酒菜—血红肉,提到贵州,相信大家对于他们的一个
这是因为红肉中含有较多的肌红蛋白,好比是人体内的血红蛋白,是铁成分
猪肉,牛肉,羊肉在内的红色的肉,都富含血红蛋白铁.
黔东南"牛瘪汤"人称重口味,还有更雷人的"血红肉"你知道吗?
大料,桂皮,小茴香食材:牛肉含有丰富的铁元素,能促进机体合成血红蛋白