多羟基醛的结构,羟基结构

脱氧核糖在酸性条件下脱水生成ω-羟基-γ-酮基戊醛,可与二苯胺作用呈
其分类中只含有一个多羟基醛或一个多羟基酮,如葡萄糖,果糖,核糖,脱氧
羟基结构及性质
羟醛缩合
是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛