山药粘液,山药过敏

山药的营养与功效与作用(原著《中药大全》山药的记载:毛山药与光山药
怀山药和淮山药还在分不清吗手碰到山药粘液会痒来看看这个
山药皮中所含的粘液里含有植物碱,部分人接触会引起山药过敏而全身
而且粘液蛋白含量多,这也是验证山药品质好坏的标准之一.
烹饪步骤:1,首先将山药洗干净,用去皮器刮去山药皮,山药去皮后粘液