制曲培菌,

五粮液的曲药,是采用宜宾优质小麦,中高温制曲,培制成类似大馒头状
一,飞天茅台酒酿造过程中的细菌在飞天茅台酒制曲,堆积,酒醅发酵等
制曲就是将大麦,小麦和豌豆粉碎按比例混合加水,压制成块.
五粮液酿酒曲药之奇:包包曲
在制曲过程中必须加强培菌管理,保证制曲所需达到的理想温度,促进各种