酱酒的蒸煮,蒸煮

在这当中,分两次投料,九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵
在一年的时间里,将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮,慢慢"逼出"
酱酒的酿酒工艺复杂,同一批原料要经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒
蒸煮:九次蒸煮,周而复始
酱酒北宗鲁派翘楚古贝元酱获2020齐鲁白酒酒体设计金奖殊荣