柑橘类胡萝卜素,胡萝卜素分子结构图

柑橘类水果是水果第一大家族,包括橙子,橘子,柚子,葡萄柚,金橘,柠檬等
柑橘类水果中都含有大量抗氧化物质,包括黄酮类化合物,类胡萝卜素和
冬天,要吃柑橘!
目前已分离出30余种,其中主要有:类黄酮,单萜,香豆素,类胡萝卜素,类
此外,柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体