菜叶摆盘子,

将生菜摆盘.
将菜头摆盘,哇塞,惊艳了!盘中竟开出了天然的花儿.
用筷子把菜叶夹出,在盘子里铺好一圈.
上海青外层大叶子焯水,摆盘.
四,装盘:焯过水的菜叶铺在盘子上,再将焯过水的菜头放在菜叶上.