茶按照发酵程度分类,

中国六大茶类发酵程度
六大茶类的发酵程度对比图
茶叶的发酵程度
所谓六大茶类,是按照发酵程度来分类:绿茶,黄茶,白茶,青茶(乌龙茶)
如何根据"茶性"来选择适合你的茶叶?