封窖泥,封坛酒

入窖完毕后,用陈年成熟窖泥封窖,隔绝空气,密闭发酵60天后出窑
窖泥是前一天就踩制好的,经过一整天的堆积沥水,含水量符合了雷登强的
一块德山窖泥的故事你知道什么是古法酿酒吗附视频
封泥的窖池.窖越老,酒越好 窖泥中的微生物也越丰富.
5米其内壁窖泥是乙酸菌,丁酸菌,甲烦杆菌等生香微生物繁衍的场所.