蛋白质电荷,蛋白质

在溶液中,蛋白质的氨基等基团可结合h 而带正电荷,羧基等基团可释放出
rosetta supercharge 设计高净电荷蛋白提升稳定性
蛋白质的等电点测定和沉淀反应
变成一条带着均匀负电荷的线性分子:蛋白质,受热发生变性时,蛋白质
【等电点