整牛肉泡盆里,牛肉水盆

牛肉煮熟,捞出放在盆中.
2,浸泡牛肉一定要注意换水,盆里的水大约4-6个小时左右就需要更换一次
卤牛肉,捞出沥干的肉放入带盖的锅或盆中凉透(防止水分蒸发流失,放入
将新鲜的牛肉用流动的水清洗干净牛肉表面的血水,然后放入干净的盆中
切成小块的牛肉放水中浸泡