考研854酶化学ppt ph对酶反应速度的影响 v 过酸过碱导致酶蛋白变性
由于酶是蛋白质,随着温度升高而使酶逐步变性,酶活
酶解法对燕麦蛋白水解性的影响
(2017·安徽皖江名校联考)如图所示曲线反映温度或ph 对a,b,c 三种
影响酶促反应速率的因素
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