肥皂的分子结构,

如图所示为中学化学中制取肥皂的实验装置,实验中的操作如下①在
由甘油,脂肪酸(二分子,磷酸和胆碱失水缩合而成的脂.结构式如下.
肥皂溶于水时,在水面上,肥皂分子中亲水的羧基部分倾向于进入水分子中
茉莉醛
表面活性剂分子一般由两部分构成,一部分是亲水头基,另一部分是疏水尾