老冰糖炒糖色,冰糖炒糖色

炒糖色怎么炒,用白糖好,还是冰糖好呢?
炒糖色用白糖就错了,应该用冰糖,用油炒速度最快,颜色也最好,但难度也
炒糖色冰糖直接炒就废了没做这一步糖色不红亮还易糊
炒糖色时,冰糖马上放锅里是不对的,多加这1步,色泽亮还没苦味
冰糖炒糖色怎么炒糖色的熬制方法