植物甾醇含量表,植物甾醇食物含量表

富含生物活性物质,主要包括不饱和脂肪酸,脂溶性维生素,植物甾醇,磷脂
植物甾醇:降低胆固醇
表2 植物甾醇质量指标
植物化学物包括有多酚,类胡萝卜素,萜类化合物,有机硫化物,皂苷,植酸
根据来源的不同,可分为动物甾醇,植物甾醇和霉菌甾醇三种.动物