横切牛,

关于肉类的常规切法,农村有句老话叫"横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼.
牛肉新鲜牛里脊肉黄牛肉不注水西冷牛排肉冷冻生牛肉2斤装
遵循横切牛羊竖切猪,所以却牛肉要顶刀切.
小技巧之一:人们常说"横切牛羊竖切猪,切牛肉时刀和肉的纹理呈90度
横切牛羊竖切猪