土豆褐变,褐变

而早在1995年,日本就通过传统育种培育出了不易褐变的土豆,因此土豆
发生了褐变反应,叫做"酶促褐变,这样的变化促使土豆外皮的营养成分有
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而土豆氧化褐变反应的时间程度,与土豆中多酚类物质含量,土豆中