面包面团筋度判断图片,面包面团断筋的图片

主面团材料:中种面团全部,高筋面粉158克,奶粉5克,细砂糖13克,盐4克
第七步 食指粘取高筋粉,往面团中间下压,如果面团不回弹则
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黄油a,面包粉2,盐,糖低速混合3min左右或者开始形成面团,这个时候筋度