茶叶渥堆,黑茶渥堆

渥堆翻堆
"渥"是指在茶叶上喷洒水,"堆"是指将茶叶堆放起来,"渥堆" 是指在茶叶
渥堆的原理是通过湿热作用,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶
细说普洱熟茶的渥堆发酵过程
普洱熟茶的形成,是基于渥堆发酵,而对发酵程度的恰当把控,才是优质