用水油皮面团把油酥面团包起来.
p>制水油面团和油酥面团,进行包酥制皮.小破酥的皮酥稍硬些.
将油皮和油酥面团分别均匀分成20份,揉圆(油酥约8g/个,油皮15g/个)
油酥面团
你也可以直接把油皮面团压扁,包住油酥面团,然后收口包好.
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