茶红素,

红茶是全发酵茶,加工过程中发生化学反应,产生了茶黄素,茶红素等成分
茶红素
红茶中的茶黄素有什么功效?
的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素
《纸上谈茶》之二十 关于滇红茶的六大"谎言"