面团发酵后用手指沾面粉在中间戳一个洞,不塌陷,不回弹说明面粉已经发
将面团揉光滑之后接下来就是发酵,将揉光滑的面团放在盆中在面团的
第5步,面团基本发酵约至原来的1.5倍大.
4.待面团发酵至两倍大,大约一小时.
这是我的发酵之后的面团!可以很清楚看到毛孔!发酵的很不错!
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