皮蛋蛋黄一半黑一半黄,

皮蛋变黄是什么意思?
蛋黄发白,有臭味,这样的皮蛋是不是变质了?
蛋黄是溏心的,非常的美味
6个皮蛋,每个皮蛋一切四.用线切比较好,不会把蛋黄弄的到处都是
为什么皮蛋有黄色的有黑色的?这两种有什么区别?哪一种更营养?