5.能看到面成蜂窝状的时候就证明面发好了
发酵好的面团体积增大,用手扒开面,可以看见面团有了很多的蜂窝状.
第3步,看到里面呈密集的蜂窝状就表示发酵成功.
发酵好的面团会增大两倍,而且表面会有蜂窝状的小眼儿.
醒发40分钟后的面,基本都是蜂窝了.
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