中链脂肪酸,长链脂肪酸

其中,便专门提及到了椰子油,说椰子油中的不饱和脂肪酸可以直接被人体
碳双键的不饱和脂肪酸,最常见的有油酸,油酸的碳链中只有一个碳碳双键
而我们通常说的 「短链」「中链」「长链」脂肪酸,描述的是「机械臂」
通过生物转化从长链脂肪酸产生中链ω羟基脂肪酸,α,ω二羧酸和ω氨基
通过生物转化从长链脂肪酸产生中链ω-羟基脂肪酸,α,ω-二羧酸和ω