小麦胚乳,小麦胚乳图片

麦子的结构图,面筋蛋白主要存在于小麦的胚乳中
[转载]小麦胚芽怎么吃
小麦的构造 小麦从外表看来可以分为冠毛,外壳,胚乳,和胚芽四大部分
小麦面筋蛋白主要存在于籽粒胚乳中
根据这个定义,全麦粉至少应该包含小麦胚芽,胚乳,麦麸三部分成分